Beschrijving
Een unieke samenwerking met Bourgondisch lifestyle uit Beverwijk. Zij raffineerden speciaal voor ons een boeren geitenkaas: de Utopia kaas afkomstig uit Schagerbrug – Noord-Holland!
Deze heerlijke kaas wordt gemaakt van rauwe geitenmelk. Kaasmaker Theo Dekker is hier in 1994 hobby matig mee begonnen en inmiddels is dit echt zijn passie geworden. De geiten verblijven in Schagerbrug (Noord-Holland) in een ruime stal, waar ze zich vrij kunnen bewegen en voorzien worden van natuurlijk voer zonder bijproducten.
De kaas is heerlijk fris van smaak, met tonen van citrusfruit. In combinatie met een romige structuur maakt dit de Utopia een allemansvriend onder de geitenkazen. Heerlijk op de boterham of in blokje bij een kaasplateau.
Na 9 maanden rijpen heeft de kaas de perfecte rijpheid bereikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.