Beschrijving
De wijngaarden liggen op de vlakte tussen de Middellandse zee en de hellingen brengen Vin de Pays voort. Jarenlang werd hier wijn voor alle dag gemaakt. Met de komst van investeerders rond 1980 kwam hier verandering in. De wijngaarden werden herplant en nieuwe wijnkelders waar moderne vinificatietechnieken worden toegepast werden gebouwd. Dankzij deze nieuwe investeringen maakt Languedoc tegenwoordig aantrekkelijke Vin de Pays wijnen.
Met de reeks wijnen onder het etiket ‘Le Versant’ wordt weer een nieuwe aanpak ingeluid. Het begint al met een lagere opbrengst per ha. De wijn vergist bij gecontroleerde temperatuur op roestvrij stalen tanks om daarna te rijpen op Frans eiken fusten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.